Tormek
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Mit über 40 Jahren Erfahrung im Bereich Schärfen hat Tormek aus Schweden den Pro Knife Sharpener entwickelt, der den Anforderungen des Fachmannes nach Schärfe und Benutzerfreundlichkeit gerecht wird. Mit der Entwicklung der Diamantscheibe und einer patentierten Führungsklammer ist es Tormeks Ambition, wann immer es nötig ist, Köchen eine Lösung zu bieten um scharfe Klingen zu erzielen.

Tormek GF Håkan Persson sagt: "In Diskussion mit professionellen Köchen haben wir die wichtigsten Schlüsselfaktoren für die Gestaltung eines professionellen Schärfsystems identifiziert, welches in der Küche eingesetzt werden soll. Die Tormek T-2 wird dazu beitragen, dass der Anwender ein professionell geschärftes Messer erhält, schnell und einfach, ohne Einrichtungszeit".

Tormek ist stolz; mit der T-2 die neue Zusammenarbeit mit der schwedischen Nationalmannschaft der Köche bekannt zu geben. Tormek wird sicherstellen, dass Team Manager Fredrik Andersson und sein Team immer scharfe Messer hat um in der Küche zu arbeiten; vor allem vor dem Culinary Worldcup 2018.

Teammanager Fredrik Andersson verdeutlicht: "Scharfe Messer zu haben ist unglaublich wichtig für uns, um Leistung zu erbringen. Deswegen ist die Tormek T-2 ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ausrüstung, denn wir können die Klingen (aller Messer) schnell und einfach schärfen um an unsere Ziele gelangen zu können".

Dank der hohen Genauigkeit von Tormek T-2 wird kein unnötiger Stahl entfernt, welches den Messern eine lange Lebensdauer verleiht. Die langsam laufende feinkörnige Diamantscheibe ist schonend für den Stahl, es besteht kein Risiko das dieser erwärmt und beschädigt wird. Der Benutzer hat während des Schärfens jederzeit die volle Kontrolle.

Mit der Tormek T-2 können Sie Messer, die 14-60 mm breit sind, mit einer maximalen Dicke von 3,5 mm schärfen. Eine federnde Klemme führt das Messer an beide Seiten die es einfach ermöglicht einen konstanten Winkel gegen die Schleifscheibe zu halten. Angenommen, Sie schärfen das Messer mit dem gleichen Winkel, welches wir empfehlen, wird der Vorgang in ein paar Augenblicken durchgeführt, einschließlich Abziehen und Polieren auf der Abziehscheibe.