Anatoly Kazakov
Infos
  • Restaurant Selfie
  • Platz 88 in der Liste The World’s 50 Best Restaurants

  • Moskau | Russland
  • http://selfiemoscow.ru/

Das russische Ausnahmetalent lernte nach eigenen Angaben kochen, weil seine Mutter viel arbeitete und er sich selbst versorgen musste. Schon mit 14 entschied er sich die Sache dann professionell anzugehen. Heute arbeitet Anatoly Kazakov als Küchenchef an der Seite von Starkoch Vladimir Mukhin im Restaurant Selfie in Moskau, das auf Platz 88 der Liste The World’s 50 Best Restaurants gereiht wurde. Wichtig sind ihm vor allem nachhaltige Produktionsweisen und russische Produkte. Deshalb würde er am liebsten gleich alles im eigenen Garten anbauen. Traditionelle Küche kombiniert er gerne mit moderner Technologie um komplett neues zu erschaffen.